Colomba Contadina

L’antica ricetta e l’abilità e la passione dei nostri mastri pasticceri si uniscono all’amore per la tradizione e per i sapori della Romagna, dando origine alla Colomba Contadina, in cui i gusti e i profumi di diversi frutti vengono sapientemente amalgamati e bilanciati per creare uno squisito equilibrio di sapori. La ricetta è impreziosita da una profumata e friabile glassa di copertura, composta di nocciole tonde gentili delle Langhe, mandorle armelline pelate amare, albume d’uova e granella di zucchero.